Agave Américain ou Pita

L’Agave americana, appelée en français agave américain ou pita, est l’une des espèces d’agaves les plus emblématiques et largement cultivées dans le monde. Elle forme de grandes rosettes de feuilles épaisses, gris-vert à bleuâtres, pouvant dépasser 1,5 à 2 mètres de long, armées de dents marginales et d’une épine terminale acérée. Plante graphique et robuste, elle est utilisée comme ornement dans les jardins secs, méditerranéens et contemporains, mais aussi traditionnellement pour ses fibres et son jus. À maturité, après plusieurs décennies, elle produit une hampe florale spectaculaire atteignant jusqu’à 8 à 10 mètres de hauteur, couverte de fleurs jaune verdâtre mellifères, très attractives pour les abeilles et autres pollinisateurs.