Amandier Fournat

L’amandier Fournat de Bréznaud est une variété française introduite et cultivée au Maroc pour ses qualités agronomiques intéressantes. Ses fruits sont de taille moyenne, avec une coque tendre à semi-dure, ce qui facilite l’extraction des amandes. Ces dernières sont douces, riches en huile et bien adaptées à la consommation directe, à la pâtisserie et à l’industrie de transformation. L’arbre est productif et vigoureux, avec une floraison intermédiaire, ce qui le rend adapté à de nombreuses régions méditerranéennes. Toutefois, il nécessite la présence de variétés pollinisatrices compatibles (comme Ferragnès, Tuono ou Marcona) pour assurer un rendement optimal. Sur le plan agroécologique, l’amandier Fournat de Bréznaud contribue à la lutte contre l’érosion, enrichit la biodiversité grâce à sa floraison mellifère et fournit des sous-produits valorisables en compost, paillage ou bois de chauffage, participant à la durabilité des vergers.