Capucine

Le Tropaeolum majus, appelé en français grande capucine, est une plante annuelle grimpante ou retombante très cultivée au Maroc comme ornementale. Elle se reconnaît à ses feuilles arrondies, vert tendre, en forme de bouclier, et à ses grandes fleurs aux couleurs vives – orange, jaune, rouge ou bicolores – qui apparaissent du printemps à l’automne. Mellifères et nectarifères, ces fleurs attirent les abeilles, les bourdons et les papillons, contribuant à la biodiversité du jardin. En plus de son rôle décoratif, la capucine est aussi utilisée en culture associée comme plante compagne, car elle repousse certains insectes nuisibles. Ses fleurs et jeunes feuilles sont comestibles et apportent une note piquante en salade.