Cédratier Main de Bouddha

Le cédratier Main de Bouddha est une variété spectaculaire de cédrat, reconnaissable à ses fruits aux doigts allongés qui évoquent une main ouverte. Ces fruits originaux sont très parfumés et presque dépourvus de pulpe et de jus, ce qui les rend particulièrement recherchés pour leur zeste aromatique, utilisé en pâtisserie, en confiserie, en liqueurs et en parfumerie. Dans certaines cultures asiatiques, ils possèdent aussi une valeur symbolique et sont utilisés en offrande ou comme porte-bonheur. L’arbre, décoratif et rare, apporte un intérêt ornemental marqué dans les jardins et collections. Sur le plan écologique, il contribue à la stabilisation des sols et sa floraison attire pollinisateurs et auxiliaires, soutenant la biodiversité. Les émondes et résidus de fruits peuvent être compostés, participant à la fertilité et à la durabilité des systèmes de culture.