Cerisier Bigarreau Napoléon

Le cerisier Bigarreau Napoléon est une variété européenne également cultivée au Maroc, produisant de gros fruits bicolores, jaune clair teinté de rouge, à chair ferme, sucrée et croquante. Très appréciée en frais, cette variété est aussi utilisée pour les fruits confits et certaines préparations artisanales. Sa récolte intervient en milieu de saison. L’arbre est vigoureux, productif et adapté aux climats de montagne marocains. Sur le plan écologique, il stabilise les sols, enrichit la biodiversité par sa floraison mellifère et ses sous-produits sont valorisables en compost ou en énergie, renforçant la durabilité des vergers.