Cognassier à Petits Fruits

Le cognassier à petits fruits est une forme traditionnelle largement présente dans les vergers familiaux au Maroc. Ses coings, plus petits que ceux des variétés améliorées, sont très parfumés et adaptés à la préparation artisanale de gelées, sirops et pâtes de fruits. Cette variété, plus rustique et moins exigeante, est souvent utilisée comme porte-greffe pour les poiriers en raison de sa vigueur modérée et de sa bonne compatibilité. Sur le plan écologique, l’arbre est un excellent stabilisateur des sols dans les zones marginales et contribue au maintien de la biodiversité grâce à sa floraison mellifère abondante. Les sous-produits (bois, feuilles, fruits tombés) peuvent être recyclés dans les systèmes agricoles comme compost ou fourrage d’appoint, renforçant la circularité et la durabilité des exploitations.