Olivier Koroneiki

L’olivier Koroneiki est originaire de Grèce et représente la base de la production d’huile d’olive dans ce pays. Ses petits fruits donnent une huile de haute qualité, fruitée, riche en arômes herbacés et très stable grâce à sa teneur élevée en polyphénols et en antioxydants. C’est une variété particulièrement adaptée aux zones sèches et ventées, avec une bonne résistance à la sécheresse. Elle est recommandée dans les plantations intensives pour la production d’huile haut de gamme. Sur le plan agroécologique, le Koroneiki contribue à la lutte contre l’érosion et au maintien de la biodiversité dans les paysages méditerranéens, en s’intégrant facilement dans des systèmes agricoles durables.