Origan Beldi, Zaaitra

L’origan du Maroc (Origanum compactum), souvent désigné sous le nom de zaaitra, est une plante aromatique et médicinale à l’arôme puissant et épicé. En infusion, il est traditionnellement utilisé pour dégager les voies respiratoires, apaiser la toux et stimuler la digestion. Ses huiles essentielles, riches en carvacrol et thymol, possèdent de fortes propriétés antiseptiques et antifongiques, en faisant un remède naturel contre les infections. En cuisine, ses feuilles séchées parfument les viandes, les tajines et les sauces, apportant une touche chaleureuse et méditerranéenne. Sur le plan écologique, l’origan attire une grande diversité de pollinisateurs et prospère dans les sols secs et ensoleillés, contribuant à la résilience et à la biodiversité des écosystèmes marocains.