Papayer

Le papayer est une plante fruitière originaire d’Amérique tropicale, aujourd’hui cultivée dans de nombreuses régions chaudes du monde, y compris au Maroc dans certaines zones abritées au climat doux. C’est une herbe géante à tige creuse qui peut atteindre 3 à 6 mètres de hauteur et produire des fruits tout au long de l’année. Le fruit, la papaye, est charnu, sucré et très parfumé, riche en vitamine C, en bêta-carotène et en enzymes digestives comme la papaïne. Ses fleurs, blanches ou crème, apparaissent directement sur le tronc et sont mellifères, attirant les abeilles et autres pollinisateurs qui améliorent la nouaison. Le papayer est apprécié autant pour la valeur nutritive de ses fruits que pour sa croissance rapide et sa production généreuse dans les climats adaptés.