Prunier Santa Rosa

Le prunier Santa Rosa est une variété japonaise introduite au Maroc, très répandue pour ses fruits de taille moyenne à grosse, à peau rouge violacée brillante et à chair jaune, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Appréciés en consommation fraîche, ces fruits sont aussi utilisés pour les jus et confitures. La récolte intervient en été et les fruits supportent bien la commercialisation. L’arbre est vigoureux et productif, bien adapté aux conditions méditerranéennes marocaines. Sa floraison attire de nombreux pollinisateurs, renforçant la biodiversité, tandis que ses résidus de taille et noyaux peuvent être valorisés en compost ou combustible, contribuant à la durabilité des vergers.