Vigne Doukkali

Le raisin Doukkali est une variété traditionnelle marocaine, originaire de la région des Doukkala, réputée pour ses grappes généreuses et ses grains ronds, de couleur variant du jaune verdâtre au rougeâtre selon les sélections locales. Sa chair est juteuse, sucrée et parfumée, ce qui en fait un raisin de table très apprécié en consommation fraîche. Dans certaines zones, il est aussi utilisé pour le séchage artisanal en raisins secs. Rustique et bien adapté aux conditions climatiques marocaines, le Doukkali tolère la chaleur et la sécheresse mieux que de nombreuses variétés introduites. Sa floraison attire abeilles et autres insectes utiles, contribuant à la biodiversité. Sur le plan agroécologique, la vigne Doukkali joue un rôle important dans la valorisation des terroirs locaux, stabilise les sols en coteaux et ses résidus (sarments, marcs, rafles) peuvent être compostés, améliorant la fertilité et la durabilité des systèmes agricoles traditionnels.