Vigne Muscat d’Alexandrie

Le Muscat d’Alexandrie est une variété ancienne de raisin de table, très répandue au Maroc. Ses grappes sont grandes et lâches, portant de gros grains ovales de couleur jaune doré à maturité. Sa chair est juteuse, sucrée et très parfumée, avec l’arôme typique du muscat. Cette variété est appréciée en consommation fraîche, mais elle est également utilisée pour le séchage en raisins secs et pour l’aromatisation de certaines préparations artisanales. La récolte intervient en été, et les raisins se conservent bien. La vigne est vigoureuse et adaptée aux climats méditerranéens et semi-arides, à condition de bénéficier d’une irrigation régulière. Sur le plan agroécologique, la vigne Muscat d’Alexandrie contribue à la stabilisation des sols sur coteaux, sa floraison attire insectes et auxiliaires, et ses résidus de taille et marcs peuvent être compostés, participant à la fertilité et à la durabilité des systèmes viticoles.